杏鮑菇

分類：菇類
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杏鮑菇簡介

杏鮑菇
圖片來源：pixabay
杏鮑菇 擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。未烹調前，會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚。 來源：wikipedia

杏鮑菇主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量35.3702kcal
蛋白質1.7950g
脂肪0.2080g
飽和脂肪0.0590g
單元不飽和脂肪0.0380g
多元不飽和脂肪0.1110g
碳水化合物8.3203g
糖2.9000g
水88.1128g
膳食纖維3.1277g
維生素A2.9877IU
維生素B10.1760mg
維生素B20.2584mg
維生素B35.8256mg
維生素B60.2263mg
維生素B942.3604ug
維生素C0.2074mg
維生素E0.0514mg
鈣1.0478mg
鎂11.7699mg
磷83.6255mg
鉀271.9694mg
鈉2.6007mg
鐵0.2652mg
鋅0.7316mg
膽固醇113.6855mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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