杏鮑菇

分類:菇類

 

杏鮑菇簡介

杏鮑菇

圖片來源:pixabay

杏鮑菇 擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘(在較年輕時期)。未烹調前,會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚。 來源:wikipedia

杏鮑菇主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量35.3702kcal
蛋白質1.7950g
脂肪0.2080g
飽和脂肪0.0590g
單元不飽和脂肪0.0380g
多元不飽和脂肪0.1110g
碳水化合物8.3203g
2.9000g
88.1128g
膳食纖維3.1277g
維生素A2.9877IU
維生素B10.1760mg
維生素B20.2584mg
維生素B35.8256mg
維生素B60.2263mg
維生素B942.3604ug
維生素C0.2074mg
維生素E0.0514mg
1.0478mg
11.7699mg
83.6255mg
271.9694mg
2.6007mg
0.2652mg
0.7316mg
膽固醇113.6855mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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