調味劑

本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
名稱說明
L-天門冬酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
反丁烯二酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
反丁烯二酸一鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
檸檬酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
檸檬酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
琥珀酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
琥珀酸一鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
琥珀酸二鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
L-麩酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
L-麩酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
酒石酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
D&DL-酒石酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
乳酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
乳酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
乳酸鈉液 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
醋酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
冰醋酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
DL-蘋果酸 羥基丁二酸本品可於各類食品中視實際需要適量使用
DL-蘋果酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
葡萄糖酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
葡萄糖酸鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
葡萄糖酸液 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
葡萄糖酸-δ內酯 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
胺基乙酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
DL-胺基丙酸 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
磷酸 本品可使用於可樂及茶類飲料；用量為0.6g/kg 以下。
氯化鉀 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
檸檬酸鉀 本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。
咖啡因 本品可使用於飲料；用量以食品中咖啡因之總含量計為320mg/kg以下。
茶胺酸 本品可於各類食品中；用量為1 g/kg以下。
檸檬酸二氫鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
5'-核糖核苷酸鈣 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
資料來源：衛生福利部食藥署

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