草菇

分類：菇類

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草菇簡介

圖片來源：wikimedia

是食用菌的一個種類，因為生長在稻草上而得名。亞洲位於上述地區的國家中，很容易找到新鮮的草菇。但在這些國家以外，通常只能找到罐裝或烘乾的草菇。草菇與致命的鬼筆鵝膏十分相似，但可通過其孢子印而區分。草菇的孢子印為粉紅色，而鬼筆鵝膏為白色。來源：wikipedia

草菇主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	31.7900	kcal
蛋白質	3.1390	g
脂肪	0.3450	g
碳水化合物	5.8715	g
水	88.9300	g
膳食纖維	2.0837	g
維生素B1	0.0940	mg
維生素B2	0.3775	mg
維生素B3	4.4925	mg
維生素B6	0.2040	mg
維生素B9	58.1600	ug
維生素C	0.0900	mg
鈣	3.6500	mg
鎂	11.7100	mg
磷	103.4000	mg
鉀	411.2200	mg
鈉	2.8250	mg
鐵	1.6075	mg
鋅	0.8580	mg
膽固醇	224.2713	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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