維生素B1 vitamin B1

有助於維持能量正常代謝
分類:維生素

維生素B1簡介

硫胺,又稱維生素B1。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素。幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能、有助於維持正常的食慾。 來源:wikipedia

含有維生素B1之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1菇類乾香菇0.9568mg
2堅果及種子類黑芝麻(生)0.9075mg
3堅果及種子類白芝麻(生)0.9025mg
4肉類豬大里肌0.8763mg
5肉類豬頸肉0.8490mg
6肉類豬上肩肉0.7755mg
7肉類豬後腿肉0.7050mg
8肉類豬大排0.6800mg
9肉類豬肩胛肉0.6490mg
10堅果及種子類腰果(生)0.6350mg
11肉類豬絞肉0.6285mg
12豆類綠豆0.5960mg
13堅果及種子類松子仁(生)0.5730mg
14堅果及種子類開心果0.5483mg
15堅果及種子類花生粉0.5400mg
16穀物類蕎麥0.5333mg
17穀物類燕麥0.4990mg
18穀物類小米0.4550mg
19肉類鵝肝0.4550mg
20穀物類小麥0.4110mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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