乳化劑

本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。

名稱	說明
脂肪酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
脂肪酸蔗糖酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
脂肪酸山梨醇酐酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
脂肪酸丙二醇酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
鹼式磷酸鋁鈉	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
聚山梨醇酐脂肪酸酯二十	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
聚山梨醇酐脂肪酸酯六十	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
聚山梨醇酐脂肪酸酯六十五	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
聚山梨醇酐脂肪酸酯八十	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
羥丙基纖維素	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
羥丙基甲基纖維素	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
檸檬酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
酒石酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
乳酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
乙氧基甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
磷酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
琥珀酸甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
脂肪酸聚合甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
交酯化蓖麻酸聚合甘油酯	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
乳酸硬脂酸鈉	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
乳酸硬脂酸鈣	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
脂肪酸鹽類	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
山梨醇酐單棕櫚酸酯聚山梨醇酐脂肪酸酯四十，聚氧化乙烯（20）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
山梨醇酐單硬脂酸酯聚氧化乙烯（20）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
山梨醇酐三硬脂酸酯聚氧化乙烯（20）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
硬脂酸酯聚氧乙烯(40)	本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
甘油二十二酸酯	本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
磷脂酸銨	本品可使用於可可及巧克力製品，用量在10 g/kg以下。

資料來源：衛生福利部食藥署

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