鈉 Sodium

人體必需的礦物質營養素

鈉簡介

體內的鈉大多存在於血液及細胞外液，於人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。鈉與水在體內的代謝與平衡有相當密切的關係，對血壓更有相當的影響。鈉是各種體液常見的離子成分，體內的鈉主要經由腎臟製造的尿液排除，但汗水大量流失時，也可排出相當量的鈉。體內對鈉的調節與對水的調節息息相關。來源：wikipedia

含有鈉之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	魚貝類	海蜇皮	8126.8600	mg
2	魚貝類	鹹小卷	4254.0000	mg
3	魚貝類	蝦米	3186.0000	mg
4	肉類	鴨賞	2853.0000	mg
5	穀物類	蚵仔麵線	2813.4200	mg
6	魚貝類	干貝(乾)	2751.2120	mg
7	穀物類	雞絲麵	2450.1250	mg
8	魚貝類	小魚干	1753.0000	mg
9	乳品類	切片乾酪	1594.2670	mg
10	蔬菜類	酸菜	1447.2365	mg
11	蛋類	鴨熟鹹蛋(薄鹽)	1267.2380	mg
12	蛋類	滷蛋	1155.9177	mg
13	穀物類	鍋燒意麵	990.2200	mg
14	藻類	紫菜	967.5087	mg
15	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	865.3704	mg
16	穀物類	油麵條	712.1490	mg
17	蛋類	鴨皮蛋	590.0600	mg
18	穀物類	乾麵條	569.4277	mg
19	乳品類	刨絲乾酪	548.3100	mg
20	蛋類	溫泉蛋	493.7580	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

鈉 Sodium

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