膳食纖維

分類：醣類

膳食纖維簡介

膳食纖維是指不能由人體消化道酶分解的植物源食物成分，膳食纖維主要是非澱粉多糖的多種植物物質，包括纖維素、木質素、阿糖基木聚糖、抗性澱粉、抗性糊精、蠟、甲殼質、果膠、β-葡聚醣、菊糖和低聚糖等。來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	藻類	洋菜	73.6020	g
2	堅果及種子類	山粉圓	57.8885	g
3	堅果及種子類	愛玉子	51.6200	g
4	菇類	乾香菇	38.4599	g
5	藻類	紫菜	28.9975	g
6	豆類	紅豆	18.4639	g
7	豆類	綠豆	15.7551	g
8	堅果及種子類	黑芝麻(生)	15.4903	g
9	豆類	黃豆	14.5250	g
10	堅果及種子類	開心果	13.5612	g
11	堅果及種子類	無花果	13.2900	g
12	堅果及種子類	生蓮子	13.0650	g
13	水果類	柿餅	12.5877	g
14	蔬菜類	紅辣椒	11.4090	g
15	穀物類	小麥	11.2724	g
16	堅果及種子類	白芝麻(生)	10.5060	g
17	堅果及種子類	栗子(生)	10.4217	g
18	堅果及種子類	原味杏仁果	9.8316	g
19	水果類	人心果	9.0000	g
20	穀物類	大麥仁	8.9256	g

資料來源：衛生福利部食藥署