鐵 Iron

有助於正常紅血球的形成
分類:礦物質

鐵簡介

構成血紅素與肌紅素的重要成分、有助於氧氣的輸送與利用。 來源:wikipedia

含有鐵之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1藻類紫菜56.2443mg
2肉類鵝肝44.5770mg
3肉類豬血27.9840mg
4魚貝類西施舌25.7200mg
5堅果及種子類黑芝麻(生)22.3440mg
6藻類洋菜19.0000mg
7肉類鴨血15.5650mg
8魚貝類柴魚片15.3000mg
9蔬菜類薄荷11.0000mg
10肉類豬肝10.2050mg
11堅果及種子類山粉圓10.0500mg
12魚貝類文蛤8.2330mg
13堅果及種子類愛玉子8.1700mg
14蔬菜類紫蘇7.3700mg
15魚貝類綠殼菜蛤干(淡菜)7.3516mg
16肉類豬腎7.2450mg
17豆類紅豆7.1377mg
18堅果及種子類白芝麻(生)6.8405mg
19魚貝類小魚干6.8000mg
20堅果及種子類花生粉6.7600mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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