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礦物質
鐵
鐵 Iron
有助於正常紅血球的形成
分類:
礦物質
鐵簡介
構成血紅素與肌紅素的重要成分、有助於氧氣的輸送與利用。 來源:
wikipedia
含有鐵之食物(前20名)
排序
類別
食物名稱
每100g含量
單位
1
藻類
紫菜
56.2443
mg
2
肉類
鵝肝
44.5770
mg
3
肉類
豬血
27.9840
mg
4
魚貝類
西施舌
25.7200
mg
5
堅果及種子類
黑芝麻(生)
22.3440
mg
6
藻類
洋菜
19.0000
mg
7
肉類
鴨血
15.5650
mg
8
魚貝類
柴魚片
15.3000
mg
9
蔬菜類
薄荷
11.0000
mg
10
肉類
豬肝
10.2050
mg
11
堅果及種子類
山粉圓
10.0500
mg
12
魚貝類
文蛤
8.2330
mg
13
堅果及種子類
愛玉子
8.1700
mg
14
蔬菜類
紫蘇
7.3700
mg
15
魚貝類
綠殼菜蛤干(淡菜)
7.3516
mg
16
肉類
豬腎
7.2450
mg
17
豆類
紅豆
7.1377
mg
18
堅果及種子類
白芝麻(生)
6.8405
mg
19
魚貝類
小魚干
6.8000
mg
20
堅果及種子類
花生粉
6.7600
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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