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脂肪
飽和脂肪
飽和脂肪
分類:
脂肪
飽和脂肪簡介
是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪,飽和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不飽和鍵(雙鍵等)。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。 來源:
wikipedia
含有飽和脂肪之食物(前20名)
排序
類別
食物名稱
每100g含量
單位
1
乳品類
全脂奶粉
19.2870
g
2
乳品類
切片乾酪
17.5140
g
3
乳品類
刨絲乾酪
15.7610
g
4
肉類
豬皮
14.5050
g
5
肉類
牛小排
13.0510
g
6
肉類
豬蹄膀
10.5680
g
7
肉類
豬大腸
9.9260
g
8
堅果及種子類
腰果(生)
9.9120
g
9
肉類
豬肩胛肉
9.7670
g
10
肉類
豬尾
8.7460
g
11
肉類
豬頸肉
8.4470
g
12
穀物類
麵筋
8.3730
g
13
堅果及種子類
白芝麻(生)
8.2150
g
14
堅果及種子類
黑芝麻(生)
7.6260
g
15
穀物類
雞絲麵
7.1720
g
16
堅果及種子類
生核桃
6.1120
g
17
肉類
鴨賞
6.0240
g
18
肉類
豬大排
5.9430
g
19
堅果及種子類
松子仁(生)
5.8510
g
20
堅果及種子類
開心果
5.8470
g
資料來源:
衛生福利部食藥署
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