飽和脂肪

分類:脂肪

飽和脂肪簡介

是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪,飽和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不飽和鍵(雙鍵等)。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。 來源:wikipedia

含有飽和脂肪之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1乳品類全脂奶粉19.2870g
2乳品類切片乾酪17.5140g
3乳品類刨絲乾酪15.7610g
4肉類豬皮14.5050g
5肉類牛小排13.0510g
6肉類豬蹄膀10.5680g
7肉類豬大腸9.9260g
8堅果及種子類腰果(生)9.9120g
9肉類豬肩胛肉9.7670g
10肉類豬尾8.7460g
11肉類豬頸肉8.4470g
12穀物類麵筋8.3730g
13堅果及種子類白芝麻(生)8.2150g
14堅果及種子類黑芝麻(生)7.6260g
15穀物類雞絲麵7.1720g
16堅果及種子類生核桃6.1120g
17肉類鴨賞6.0240g
18肉類豬大排5.9430g
19堅果及種子類松子仁(生)5.8510g
20堅果及種子類開心果5.8470g
資料來源:衛生福利部食藥署

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