鋅 Zinc

有助於維持生長發育與生殖機能。
分類:礦物質

鋅簡介

為胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、增進皮膚健康、有助於維持正常味覺與食慾、有助於皮膚組織蛋白質的合成。 鋅的最佳吸收部位是十二指腸。基本排泄途徑是經消化道由糞便排出。腎臟具有調節功能,會將鋅離子進行再吸收。 來源:wikipedia

含有鋅之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1藻類洋菜59.7920mg
2魚貝類真牡蠣10.5645mg
3魚貝類紅蟳10.3000mg
4堅果及種子類松子仁(生)6.6330mg
5魚貝類小魚干6.4000mg
6菇類乾香菇6.2740mg
7魚貝類綠殼菜蛤干(淡菜)6.2504mg
8堅果及種子類腰果(生)5.8595mg
9肉類牛小排5.6825mg
10肉類鵝肝5.4100mg
11肉類豬肝5.1950mg
12魚貝類干貝(乾)4.9875mg
13肉類蛇肉4.9000mg
14肉類沙朗牛排4.3720mg
15肉類鴨胗4.1950mg
16堅果及種子類花生粉4.0300mg
17乳品類脫脂奶粉3.9960mg
18乳品類刨絲乾酪3.8900mg
19肉類腓力牛排3.8350mg
20堅果及種子類黑芝麻(生)3.7985mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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