鋅 Zinc

有助於維持生長發育與生殖機能。

分類：礦物質

鋅簡介

為胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、增進皮膚健康、有助於維持正常味覺與食慾、有助於皮膚組織蛋白質的合成。鋅的最佳吸收部位是十二指腸。基本排泄途徑是經消化道由糞便排出。腎臟具有調節功能，會將鋅離子進行再吸收。來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	藻類	洋菜	59.7920	mg
2	魚貝類	真牡蠣	10.5645	mg
3	魚貝類	紅蟳	10.3000	mg
4	堅果及種子類	松子仁(生)	6.6330	mg
5	魚貝類	小魚干	6.4000	mg
6	菇類	乾香菇	6.2740	mg
7	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	6.2504	mg
8	堅果及種子類	腰果(生)	5.8595	mg
9	肉類	牛小排	5.6825	mg
10	肉類	鵝肝	5.4100	mg
11	肉類	豬肝	5.1950	mg
12	魚貝類	干貝(乾)	4.9875	mg
13	肉類	蛇肉	4.9000	mg
14	肉類	沙朗牛排	4.3720	mg
15	肉類	鴨胗	4.1950	mg
16	堅果及種子類	花生粉	4.0300	mg
17	乳品類	脫脂奶粉	3.9960	mg
18	乳品類	刨絲乾酪	3.8900	mg
19	肉類	腓力牛排	3.8350	mg
20	堅果及種子類	黑芝麻(生)	3.7985	mg

資料來源：衛生福利部食藥署