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礦物質
鋅
鋅 Zinc
有助於維持生長發育與生殖機能。
分類:
礦物質
鋅簡介
為胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、增進皮膚健康、有助於維持正常味覺與食慾、有助於皮膚組織蛋白質的合成。 鋅的最佳吸收部位是十二指腸。基本排泄途徑是經消化道由糞便排出。腎臟具有調節功能,會將鋅離子進行再吸收。 來源:
wikipedia
含有鋅之食物(前20名)
排序
類別
食物名稱
每100g含量
單位
1
藻類
洋菜
59.7920
mg
2
魚貝類
真牡蠣
10.5645
mg
3
魚貝類
紅蟳
10.3000
mg
4
堅果及種子類
松子仁(生)
6.6330
mg
5
魚貝類
小魚干
6.4000
mg
6
菇類
乾香菇
6.2740
mg
7
魚貝類
綠殼菜蛤干(淡菜)
6.2504
mg
8
堅果及種子類
腰果(生)
5.8595
mg
9
肉類
牛小排
5.6825
mg
10
肉類
鵝肝
5.4100
mg
11
肉類
豬肝
5.1950
mg
12
魚貝類
干貝(乾)
4.9875
mg
13
肉類
蛇肉
4.9000
mg
14
肉類
沙朗牛排
4.3720
mg
15
肉類
鴨胗
4.1950
mg
16
堅果及種子類
花生粉
4.0300
mg
17
乳品類
脫脂奶粉
3.9960
mg
18
乳品類
刨絲乾酪
3.8900
mg
19
肉類
腓力牛排
3.8350
mg
20
堅果及種子類
黑芝麻(生)
3.7985
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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