蛋白質

分類：蛋白質

蛋白質簡介

蛋白質經水解後，即生成20種胺基酸，胺基酸是生物學上重要的有機化合物 來源：wikipedia

含有蛋白質之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1魚貝類柴魚片72.0450g
2魚貝類小魚干59.4520g
3魚貝類干貝(乾)48.7310g
4魚貝類蝦米47.3550g
5魚貝類綠殼菜蛤干(淡菜)41.4900g
6乳品類脫脂奶粉36.2300g
7豆類黃豆35.4980g
8穀物類麵筋33.0920g
9肉類鴨賞29.1670g
10乳品類全脂奶粉27.0200g
11乳品類刨絲乾酪25.8570g
12藻類紫菜24.8110g
13肉類烤雞23.6550g
14肉類豬皮23.0480g
15魚貝類白帶魚22.5890g
16堅果及種子類白芝麻(生)22.3220g
17肉類雞絞肉22.2520g
18豆類綠豆22.0770g
19肉類沙朗牛排22.0480g
20堅果及種子類黑芝麻(生)21.6160g
資料來源：衛生福利部食藥署

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