維生素B3 vitaminB3

攝食過量會有肝臟方面的損害

維生素B3簡介

它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。菸鹼酸在人體內轉化為菸鹼醯胺，菸鹼醯胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和醣類無氧分解的過程。來源：wikipedia

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	菇類	乾香菇	26.0315	mg
2	魚貝類	柴魚片	25.0000	mg
3	魚貝類	鮪魚生魚片	13.8000	mg
4	堅果及種子類	花生粉	12.3200	mg
5	肉類	豬肝	10.2165	mg
6	肉類	雞絞肉	9.9479	mg
7	肉類	里肌肉	9.8641	mg
8	魚貝類	小魚干	9.5000	mg
9	肉類	雞肝(肉雞)	7.8985	mg
10	魚貝類	虱目魚(去皮)	6.6456	mg
11	肉類	豬腎	6.6015	mg
12	菇類	金針菇	6.4936	mg
13	肉類	火雞肉	6.4000	mg
14	魚貝類	鬼頭刀	6.4000	mg
15	肉類	鴨賞	6.1000	mg
16	肉類	豬頸肉	6.0017	mg
17	穀物類	糙粳米	5.8754	mg
18	魚貝類	大西洋鮭魚生魚片	5.8510	mg
19	肉類	鵝肝	5.8265	mg
20	菇類	杏鮑菇	5.8256	mg

資料來源：衛生福利部食藥署