維生素B3 vitaminB3

攝食過量會有肝臟方面的損害
分類:維生素

維生素B3簡介

它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬於維生素B族。菸鹼酸在人體內轉化為菸鹼醯胺,菸鹼醯胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內脂質代謝,組織呼吸的氧化過程和醣類無氧分解的過程。 來源:wikipedia

含有維生素B3之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1菇類乾香菇26.0315mg
2魚貝類柴魚片25.0000mg
3魚貝類鮪魚生魚片13.8000mg
4堅果及種子類花生粉12.3200mg
5肉類豬肝10.2165mg
6肉類雞絞肉9.9479mg
7肉類里肌肉9.8641mg
8魚貝類小魚干9.5000mg
9肉類雞肝(肉雞)7.8985mg
10魚貝類虱目魚(去皮)6.6456mg
11肉類豬腎6.6015mg
12菇類金針菇6.4936mg
13肉類火雞肉6.4000mg
14魚貝類鬼頭刀6.4000mg
15肉類鴨賞6.1000mg
16肉類豬頸肉6.0017mg
17穀物類糙粳米5.8754mg
18魚貝類大西洋鮭魚生魚片5.8510mg
19肉類鵝肝5.8265mg
20菇類杏鮑菇5.8256mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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