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維生素
維生素B3
維生素B3 vitaminB3
攝食過量會有肝臟方面的損害
分類:
維生素
維生素B3簡介
它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬於維生素B族。菸鹼酸在人體內轉化為菸鹼醯胺,菸鹼醯胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內脂質代謝,組織呼吸的氧化過程和醣類無氧分解的過程。 來源:
wikipedia
含有維生素B3之食物(前20名)
排序
類別
食物名稱
每100g含量
單位
1
菇類
乾香菇
26.0315
mg
2
魚貝類
柴魚片
25.0000
mg
3
魚貝類
鮪魚生魚片
13.8000
mg
4
堅果及種子類
花生粉
12.3200
mg
5
肉類
豬肝
10.2165
mg
6
肉類
雞絞肉
9.9479
mg
7
肉類
里肌肉
9.8641
mg
8
魚貝類
小魚干
9.5000
mg
9
肉類
雞肝(肉雞)
7.8985
mg
10
魚貝類
虱目魚(去皮)
6.6456
mg
11
肉類
豬腎
6.6015
mg
12
菇類
金針菇
6.4936
mg
13
肉類
火雞肉
6.4000
mg
14
魚貝類
鬼頭刀
6.4000
mg
15
肉類
鴨賞
6.1000
mg
16
肉類
豬頸肉
6.0017
mg
17
穀物類
糙粳米
5.8754
mg
18
魚貝類
大西洋鮭魚生魚片
5.8510
mg
19
肉類
鵝肝
5.8265
mg
20
菇類
杏鮑菇
5.8256
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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