具抗氧化作用、有助於減少自由基的產生
分類:維生素
是一種脂溶性維生素,是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶於水,對熱、酸穩定,對鹼不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,維生素E有助於維持細胞膜的完整性,增進皮膚與血球的健康。 來源:wikipedia