維生素B6 Vitamin B6

有助於維持胺基酸正常代謝，增進神經系統的健康

維生素B6簡介

維生素B6有助於紅血球中紫質的形成，幫助色胺酸轉變成菸鹼素，有助於紅血球維持正常型態、增進神經系統的健康。維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有協助排出含氮廢物、抗體的合成、消化系統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用（尤其在減肥時應補充）、維持鈉/鉀平衡（穩定神經系統）。來源：wikipedia

含有維生素B6之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	堅果及種子類	愛玉子	2.8181	mg
2	堅果及種子類	花生粉	1.5650	mg
3	肉類	鵝肝	1.4980	mg
4	菇類	乾香菇	1.4130	mg
5	蔬菜類	紅辣椒	1.3868	mg
6	堅果及種子類	開心果	1.2015	mg
7	肉類	里肌肉	0.9580	mg
8	蔬菜類	大蒜	0.9440	mg
9	堅果及種子類	無花果	0.9418	mg
10	蔬菜類	紫色花椰菜	0.9320	mg
11	肉類	腓力牛排	0.8150	mg
12	魚貝類	大西洋鮭魚生魚片	0.7880	mg
13	肉類	豬肝	0.7840	mg
14	豆類	黃豆	0.7178	mg
15	堅果及種子類	黑芝麻(生)	0.7122	mg
16	堅果及種子類	白芝麻(生)	0.6991	mg
17	堅果及種子類	原味榛果	0.6360	mg
18	魚貝類	鮪魚生魚片	0.6270	mg
19	堅果及種子類	栗子(生)	0.6144	mg
20	肉類	鴨血	0.5983	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

維生素B6 Vitamin B6

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