| 名稱 | 說明 |
| 氯化鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 氫氧化鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 硫酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 葡萄糖酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 檸檬酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg 以下。 |
| 磷酸二氫鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 磷酸氫鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 磷酸氫鈣 （無水） | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 磷酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 酸性焦磷酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 甘油醇磷酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 乳酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 硬脂酸乳酸鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 碳酸鈣 | 1. 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。
2. 本品可使用於口香糖及泡泡糖以外之其他食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 碳酸銨 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 碳酸鉀 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 碳酸鈉、無水碳酸鈉 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 碳酸鎂 | 本品可使用於各類食品；用量為5g/kg以下。 |
| 硫酸銨 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 硫酸鈉 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 硬脂酸鎂 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 硫酸鎂 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 氯化鎂 | 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 |
| 磷酸二氫銨 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸氫二銨 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸二氫鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸氫二鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸二氫鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸二氫鈉 （無水） | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸氫二鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸氫二鈉 （無水） | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 磷酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。 |
| 磷酸鈉 （無水） | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 偏磷酸鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 偏磷酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 多磷酸鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 多磷酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 醋酸鈉； 醋酸鈉 （無水） | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 甘油 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 乳酸硬脂酸鈉 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 皂土 | 本品可使用於各類食品；於食品中殘留量應在5g/kg以下。 |
| 矽酸鋁 | 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於其他各類食品；於食品中殘留量應在5 g/kg以下。 |
| 矽藻土 | 1.本品可使用於各類食品；於食品中殘留量應在5 g/kg以下。
2.本品可使用於餐飲業用油炸油之助濾，用量為0.1%以下。 |
| 滑石粉 | 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於其他各類食品；於食品中殘留量應在5g/kg以下。但口香糖及泡泡糖僅使用滑石粉而未同時使用皂土、矽酸鋁及矽藻土時為50g/kg以下。 |
| L-半胱氨酸鹽酸鹽 | 本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。 |
| 亞鐵氰化鈉 | 本品可使用於食鹽；用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13mg/kg以下。 |
| 矽酸鈣 | 1. 本品可使用於合成膨脹劑；用量為5％以下。
2. 本品可使用於其他食品；用量為2.0％以下。 |
| 矽鋁酸鈉 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 乙烯二胺四醋酸二鈉 乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 | 1.本品可使用於非酒精性飲料；用量以EDTA CaNa2計為25ppm以下。
2.本品可使用於熱殺菌包裝食品；用量以 EDTA CaNa2計為250ppm以下。
3.本品可使用於乳化食品及複合維生素調製品；用量以 EDTA CaNa2計為150ppm以下。
4. 本品可使用於為防止褐變之食品；用量以 EDTA CaNa2計為350ppm以下（以乾重計）。 |
| 二氧化矽 | 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於其他各類食品；用量為2.0％以下。 |
| 氧化鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 碳酸氫鉀 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 木松香甘油酯 | 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於飲料加工用之柑桔油；用量以飲料中之最終含量計為100ppm以下。 |
| 石油蠟 | 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於香辛料微囊；用量為50％以下。 |
| 米糠蠟 | 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於糖果及鮮果菜；用量為50ppm以下。 |
| 硬脂酸 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 己二酸 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 硫酸鋁 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 珍珠岩粉 | 1.本品可使用於各類食品；食品中殘留量應在5g/kg以下。
2.本品可使用於餐飲業用油炸油之助濾，用量為0.2%以下。 |
| 硬脂酸鈉 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 硬脂酸鉀 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 羥丙基纖維素 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 羥丙基甲基纖維素 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 聚糊精 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 食用石膏 | 本品可使用於豆花、豆腐及其製品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 酸性白土 活性白土 | 本品可使用於油脂之精製；於油脂中之殘留量應在1.0g/kg以下。 |
| 酸性焦磷酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 棕櫚蠟 | 本品可於糖果（包括口香糖及巧克力）、膠囊狀及錠狀食品中視實際需要適量使用。 |
| 焦磷酸鉀 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 焦磷酸鈉 | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 焦磷酸鈉 （無水） | 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 無水氯化鈣 | 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 |
| 三偏磷酸鈉 | 本品可使用於米製品、澱粉製品及麵粉製品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 |
| 胺甲醯胺 尿素 | 本品可使用於口香糖或泡泡糖；用量為30g/kg以下。 |
| 偶氮二甲醯胺 | 本品可使用於麵粉；用量為45mg/kg以下。 |
| 過氧化苯甲醯 | 本品可使用於麵粉；用量為60mg/kg以下。 |
| 交聯羧甲基纖維素鈉 | 本品可使用於錠狀食品；用量為50 g/kg以下。 |
| 聚麩胺酸鈉 | 1. 本品可使用於麵條；用量為2％以下。
2. 本品可使用於烘焙食品及豆乾；用量為0.5％以下。
3. 本品可使用於粉圓及魚板；用量為0.1％以下。
4. 本品可使用於仙草；用量為0.05％以下。
5. 本品可使用於發酵乳；用量為0.13％以下。
6. 本品可使用於豆腐；用量為0.1％以下。
7. 本品可使用於蛋製品；用量為0.4％以下。
8. 本品可使用於米食；用量為0.1％以下。 |
| 聚乙烯吡咯烷酮 | 本品可使用於錠狀食品；用量為5％以下。 |
| 硬脂酸鈣 | 本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 亞鐵氰化鉀 | 本品可使用於食鹽；用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13mg/kg以下。 |
| 亞鐵氰化鈣 | 本品可使用於食鹽；用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13mg/kg以下。 |
| 蓖麻油 | 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量為1 g/kg以下。 |
| 檸檬酸三乙酯 | 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量為3.5 g/kg以下。 |
| 一氧化二氮 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| D-山梨醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| D-山梨醇液70％ | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| D-木糖醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| D-甘露醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 麥芽糖醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 麥芽糖醇糖漿 氫化葡萄糖漿 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 異麥芽酮糖醇 巴糖醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 乳糖醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |
| 赤藻糖醇 | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 |