青花菜

分類:蔬菜類

 

青花菜簡介

青花菜

圖片來源:pixabay

青花菜富含豐富維生素C和膳食纖維,還含有具強效抗癌性能的多種營養成分,如二吲哚甲烷和少量硒。青花菜還含有一種叫葡萄糖蘿蔔硫苷的化合物,它可以加工成一種抗癌化合物叫蘿蔔硫素。 來源:wikipedia

青花菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量22.5609kcal
蛋白質2.0100g
脂肪0.1737g
飽和脂肪0.0420g
單元不飽和脂肪0.0150g
多元不飽和脂肪0.0300g
碳水化合物4.4343g
1.1000g
90.8030g
膳食纖維3.0878g
維生素A599.0315IU
維生素B10.0790mg
維生素B20.1286mg
維生素B30.4334mg
維生素B60.1313mg
維生素B955.8200ug
維生素C75.3450mg
維生素E0.6415mg
44.3524mg
22.2004mg
70.8095mg
338.6419mg
15.3483mg
0.7975mg
0.5033mg
膽固醇108.9285mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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