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蔬菜類
大蒜
大蒜
可降血脂及預防心血管疾病和動脈硬化
分類:
蔬菜類
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大蒜簡介
大蒜營養資訊
大蒜簡介
圖片來源:
pixabay
蒜含有大蒜素。《本草綱目》記載蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學認為大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃有助於心臟健康。醫學上被用來驅除腸內的寄生蟲。 來源:
wikipedia
大蒜主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
114.5560
kcal
蛋白質
4.1040
g
脂肪
0.2269
g
飽和脂肪
0.1750
g
單元不飽和脂肪
0.0250
g
多元不飽和脂肪
0.0270
g
碳水化合物
26.4265
g
糖
1.0000
g
水
65.5946
g
膳食纖維
4.1739
g
維生素B1
0.1675
mg
維生素B2
0.0580
mg
維生素B3
0.5777
mg
維生素B6
0.9440
mg
維生素B9
44.7550
ug
維生素C
8.3205
mg
維生素E
0.3180
mg
鈣
11.1343
mg
鎂
20.2535
mg
磷
135.3013
mg
鉀
423.1702
mg
鈉
4.2509
mg
鐵
1.0608
mg
鋅
0.8080
mg
膽固醇
150.5825
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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