青辣椒

幫助消化、促進循環

分類:蔬菜類

 

青辣椒簡介

青辣椒

圖片來源:pixabay

紅辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素(維生素A前體)。但在黃色辣椒和尤其是綠色辣椒(基本為未成熟果實)中這兩種維生素含量則相對顯著偏低。此外,辣椒還富含多種的維生素B(尤其是維生素B6),以及鉀,鎂和鐵等人體所必需微量元素。辣椒中高含量的維生素C還有助於食物——比如豆類和穀物——中非血紅素源的鐵元素的吸收。 來源:wikipedia

青辣椒主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量26.6629kcal
脂肪0.2998g
飽和脂肪0.0990g
單元不飽和脂肪0.0510g
多元不飽和脂肪0.1500g
碳水化合物6.8978g
2.2000g
90.8610g
膳食纖維3.2998g
維生素A569.7783IU
維生素B10.0703mg
維生素B20.0597mg
維生素B31.1676mg
維生素B60.3953mg
維生素C178.1943mg
維生素E0.6000mg
12.5970mg
13.7283mg
26.9030mg
222.8567mg
2.0127mg
0.3050mg
0.8188mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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