結球白菜

常拉肚子的人不宜食用過多
分類：蔬菜類
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結球白菜簡介

結球白菜
圖片來源：pixabay
結球白菜（pekinensis)，十字花科，芸薹屬，一年生草本植物，又稱大白菜、黃芽菜、包心白菜。葉球耐運輸貯藏，品質柔嫩，可供炒食、煮食、涼拌、做餡或加工醃製。 來源：baidu

結球白菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量14.9981kcal
蛋白質0.8250g
脂肪0.2944g
飽和脂肪0.1270g
單元不飽和脂肪0.0450g
多元不飽和脂肪0.1210g
碳水化合物2.8726g
糖2.3000g
水95.0944g
膳食纖維0.9438g
維生素A33.6466IU
維生素B10.0278mg
維生素B20.0286mg
維生素B30.3956mg
維生素B60.0918mg
維生素B943.0300ug
維生素C16.4930mg
維生素E0.1280mg
鈣40.0423mg
鎂9.9125mg
磷32.7255mg
鉀167.1282mg
鈉23.8718mg
鐵0.3686mg
鋅0.2483mg
膽固醇36.5500mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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