芫荽

止頭痛,療痧疹

分類：蔬菜類

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芫荽簡介

圖片來源：pixabay

芫荽起源於西亞到現代伊朗在內的地區，具體地點難以確定。中國人比較常食芫荽葉子，用來調湯或涼拌。芳香有辟穢醒脾作用，常用於湯品或菜餚的調味。來源：wikipedia

芫荽主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	19.8668	kcal
脂肪	0.2930	g
碳水化合物	4.5154	g
水	91.4814	g
膳食纖維	3.2146	g
維生素A	12085.2603	IU
維生素B1	0.0550	mg
維生素B2	0.1725	mg
維生素B3	0.9930	mg
維生素B6	0.1285	mg
維生素C	71.8820	mg
維生素E	0.4580	mg
鈣	60.6924	mg
鎂	17.3212	mg
磷	37.7624	mg
鉀	302.9068	mg
鈉	16.8787	mg
鐵	2.4405	mg
鋅	2.1811	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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