雞肝(肉雞)

可補肝益腎、安胎、止血補血
分類：肉類
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雞肝(肉雞)簡介

雞肝(肉雞)
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。 來源：baidu

雞肝(肉雞)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量111.3352kcal
蛋白質14.7650g
脂肪3.4500g
飽和脂肪1.4890g
單元不飽和脂肪0.7670g
多元不飽和脂肪1.1860g
碳水化合物2.6984g
水73.8600g
維生素A133814.0118IU
維生素B10.3955mg
維生素B22.3650mg
維生素B37.8985mg
維生素B60.1785mg
維生素B9708.4900ug
維生素B1229.7800ug
維生素C16.7890mg
維生素E0.6900mg
鈣3.8200mg
鎂18.0000mg
磷170.3550mg
鉀277.6400mg
鈉93.4150mg
鐵3.0130mg
鋅3.7415mg
膽固醇836.6154mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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