維生素B12 vitamin B12

一經高溫加熱和遇上維生素C就會失效

分類：維生素

維生素B12簡介

維生素B12（Vitamin B12）為B族維生素之一，是一類含鈷的複雜有機化合物。有助於紅血球的形成、增進神經系統的健康。來源：wikipedia

含有維生素B12之食物(前20名)

排序	類別	食物名稱	每100g含量	單位
1	魚貝類	台灣蜆	84.1600	ug
2	藻類	紫菜	65.2600	ug
3	肉類	鵝肝	64.0900	ug
4	魚貝類	小魚干	54.2000	ug
5	魚貝類	文蛤	50.5400	ug
6	魚貝類	柴魚片	35.3100	ug
7	肉類	豬肝	30.5300	ug
8	肉類	雞肝(肉雞)	29.7800	ug
9	魚貝類	真牡蠣	25.0400	ug
10	魚貝類	綠殼菜蛤干(淡菜)	12.2200	ug
11	魚貝類	西施舌	11.2400	ug
12	肉類	豬腎	9.1500	ug
13	水果類	枇杷	7.2400	ug
14	魚貝類	蝦米	6.1100	ug
15	魚貝類	章魚	5.5200	ug
16	肉類	雞睪丸	5.3800	ug
17	魚貝類	紅蟳	4.6300	ug
18	魚貝類	鹹小卷	4.5700	ug
19	肉類	豬心	4.5700	ug
20	肉類	鴨賞	4.5400	ug

資料來源：衛生福利部食藥署

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