維生素B12 vitamin B12

一經高溫加熱和遇上維生素C就會失效

分類：維生素

維生素B12簡介

維生素B12（Vitamin B12）為B族維生素之一，是一類含鈷的複雜有機化合物。 有助於紅血球的形成、增進神經系統的健康。 來源：wikipedia

含有維生素B12之食物(前20名)

排序類別食物名稱每100g含量單位
1魚貝類台灣蜆84.1600ug
2藻類紫菜65.2600ug
3肉類鵝肝64.0900ug
4魚貝類小魚干54.2000ug
5魚貝類文蛤50.5400ug
6魚貝類柴魚片35.3100ug
7肉類豬肝30.5300ug
8肉類雞肝(肉雞)29.7800ug
9魚貝類真牡蠣25.0400ug
10魚貝類綠殼菜蛤干(淡菜)12.2200ug
11魚貝類西施舌11.2400ug
12肉類豬腎9.1500ug
13水果類枇杷7.2400ug
14魚貝類蝦米6.1100ug
15魚貝類章魚5.5200ug
16肉類雞睪丸5.3800ug
17魚貝類紅蟳4.6300ug
18魚貝類鹹小卷4.5700ug
19肉類豬心4.5700ug
20肉類鴨賞4.5400ug
資料來源：衛生福利部食藥署

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