蛇肉

分類：肉類

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蛇肉簡介

蛇肉是指蛇類動物的肉，在粵菜中較為常見。含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸。來源：baidu

蛇肉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	84.7380	kcal
蛋白質	20.3770	g
脂肪	0.4000	g
飽和脂肪	0.1280	g
單元不飽和脂肪	0.1400	g
多元不飽和脂肪	0.1310	g
水	79.5000	g
維生素A	19.9998	IU
維生素B1	0.0600	mg
維生素B2	0.2300	mg
維生素B3	0.2000	mg
維生素B6	0.0320	mg
維生素B9	58.0000	ug
維生素B12	1.1300	ug
維生素E	0.2800	mg
鈣	157.0000	mg
鎂	17.0000	mg
磷	157.0000	mg
鉀	77.0000	mg
鈉	29.0000	mg
鐵	2.1000	mg
鋅	4.9000	mg
膽固醇	937.0000	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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