豬上肩肉

分類：肉類
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豬上肩肉簡介

豬上肩肉
指豬後背靠頭，肩前端的腿肉。梅花肉在普通叉燒肉的前端，肥肉與瘦肉的分布更為均勻。 來源：wikipedia

豬上肩肉主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量206.9863kcal
蛋白質17.9620g
脂肪14.0077g
飽和脂肪5.4640g
單元不飽和脂肪5.6990g
多元不飽和脂肪2.7150g
水66.7045g
維生素A44.4196IU
維生素B10.7755mg
維生素B20.2209mg
維生素B33.2282mg
維生素B60.4820mg
維生素B93.2420ug
維生素B120.8300ug
維生素C0.7300mg
維生素E0.7790mg
鈣3.1465mg
鎂16.0450mg
磷137.2205mg
鉀354.8835mg
鈉51.7320mg
鐵1.0735mg
鋅2.5185mg
膽固醇895.7760mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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