豬肩胛肉

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豬肩胛肉簡介

豬肩胛肉

梅頭肉是豬肉的一種。梅頭肉是去骨後所得的肩胛肉。肉質細膩，有間隙脂肪。合適烹調方法有煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮和燙焯。來源：baidu

豬肩胛肉主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	294.6727	kcal
蛋白質	16.6980	g
脂肪	24.8362	g
飽和脂肪	9.7670	g
單元不飽和脂肪	11.3280	g
多元不飽和脂肪	3.6770	g
水	60.0633	g
維生素A	36.4830	IU
維生素B1	0.6490	mg
維生素B2	0.1985	mg
維生素B3	3.7304	mg
維生素B6	0.2273	mg
維生素B9	3.7710	ug
維生素B12	0.7800	ug
維生素C	1.0617	mg
維生素E	0.5770	mg
鈣	2.7640	mg
鎂	17.5640	mg
磷	156.2570	mg
鉀	287.9970	mg
鈉	52.7137	mg
鐵	0.8923	mg
鋅	2.3730	mg
膽固醇	774.5800	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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