牛小排

分類：肉類
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牛小排簡介

牛小排
圖片來源：pixabay
牛小排是牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 來源：baidu

牛小排主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量324.9894kcal
蛋白質17.6740g
脂肪28.8672g
飽和脂肪13.0510g
單元不飽和脂肪14.9260g
多元不飽和脂肪0.8060g
水57.6710g
維生素A53.8436IU
維生素B10.0705mg
維生素B20.1735mg
維生素B33.0910mg
維生素B60.2472mg
維生素B96.5223ug
維生素B122.7400ug
維生素C1.9835mg
維生素E0.1124mg
鈣9.2993mg
鎂16.3955mg
磷140.7588mg
鉀253.7815mg
鈉60.4970mg
鐵2.0980mg
鋅5.6825mg
膽固醇798.4598mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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