菠菜

改善貧血、促進腸道蠕動
分類：蔬菜類
快速前往： 菠菜簡介 菠菜營養資訊

菠菜簡介

菠菜
圖片來源：pixabay
菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素，而充足的維生素A可以防止感冒。含有菸鹼酸，所以口感略帶澀味。菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成草酸鈣，而草酸鈣不被腸道吸收，反而會形成糞石後隨著糞便排出，不會吸收到體內，所以菠菜豆腐湯並不會造成身體結石的問題。 來源：wikipedia

菠菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量14.2361kcal
蛋白質1.7610g
脂肪0.3151g
飽和脂肪0.1130g
單元不飽和脂肪0.0420g
多元不飽和脂肪0.1600g
碳水化合物2.4416g
水93.6620g
膳食纖維1.9233g
維生素A6163.1051IU
維生素B10.0610mg
維生素B20.1208mg
維生素B30.4096mg
維生素B60.0630mg
維生素B972.9170ug
維生素C12.0790mg
維生素E1.4185mg
鈣80.8610mg
鎂61.5796mg
磷44.0710mg
鉀510.0710mg
鈉43.4573mg
鐵2.8928mg
鋅0.7041mg
膽固醇105.7180mg
資料來源：衛生福利部食藥署

更多蔬菜類食物

綠蘆筍 綠蘆筍 綠竹筍 綠竹筍 老薑 老薑 不結球萵苣 不結球萵苣 胡蘿蔔 胡蘿蔔 ...more

更多類別

︿
為提供更好的服務，本網站使用cookies技術，繼續瀏覽本網站即表示您接受使用cookies，更多相關資訊請閱讀 隱私權聲明。