分類：蔬菜類
葉片背面呈紫紅色，正面呈深綠色，葉肉厚，含水量高，含花青素。 可以活血、化瘀、解毒、消腫。紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，顏色越紅，富含的鐵就越多。並含鉀可幫助體內的水分代謝、消除浮腫、具降低血壓的功效。 來源：wikipedia