青蒜

分類：蔬菜類

 

快速前往： 青蒜簡介 青蒜營養資訊

青蒜簡介

青蒜

圖片來源：pixabay

青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。醒脾氣，消穀食。青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。 來源：baidu

青蒜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量26.6850kcal
蛋白質1.0990g
脂肪0.2540g
飽和脂肪0.0900g
單元不飽和脂肪0.0070g
多元不飽和脂肪0.1580g
碳水化合物6.4302g
糖3.0000g
水90.4549g
膳食纖維3.2153g
維生素A1329.3235IU
維生素B10.0563mg
維生素B20.0738mg
維生素B30.5041mg
維生素B60.2217mg
維生素B937.1770ug
維生素C28.1680mg
維生素E0.4700mg
鈣64.1992mg
鎂12.3022mg
磷47.5341mg
鉀278.8537mg
鈉3.0408mg
鐵1.1311mg
鋅0.3445mg
膽固醇47.3280mg
資料來源：衛生福利部食藥署

更多蔬菜類食物

南瓜 南瓜 白洋葱 白洋葱 青江菜 青江菜 青葱 青葱 綠蘆筍 綠蘆筍 ...more

更多類別

︿
為提供更好的服務，本網站使用cookies技術，繼續瀏覽本網站即表示您接受使用cookies，更多相關資訊請閱讀 隱私權聲明。