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花椰菜
花椰菜
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蔬菜類
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花椰菜簡介
花椰菜營養資訊
花椰菜簡介
圖片來源:
pixabay
花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。 來源:
wikipedia
花椰菜主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
19.3315
kcal
脂肪
0.1310
g
碳水化合物
4.4700
g
糖
2.5000
g
水
92.9675
g
膳食纖維
2.0356
g
維生素A
8.8125
IU
維生素B1
0.0420
mg
維生素B2
0.0480
mg
維生素B3
0.4214
mg
維生素B6
0.2070
mg
維生素B9
61.4980
ug
維生素C
62.2023
mg
維生素E
0.1800
mg
鈣
20.5248
mg
鎂
12.1387
mg
磷
40.2867
mg
鉀
265.8773
mg
鈉
14.3515
mg
鐵
0.6055
mg
鋅
0.3449
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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