花椰菜

降低血糖、血脂

分類:蔬菜類

 

花椰菜簡介

花椰菜

圖片來源:pixabay

花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。 來源:wikipedia

花椰菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量19.3315kcal
脂肪0.1310g
碳水化合物4.4700g
2.5000g
92.9675g
膳食纖維2.0356g
維生素A8.8125IU
維生素B10.0420mg
維生素B20.0480mg
維生素B30.4214mg
維生素B60.2070mg
維生素B961.4980ug
維生素C62.2023mg
維生素E0.1800mg
20.5248mg
12.1387mg
40.2867mg
265.8773mg
14.3515mg
0.6055mg
0.3449mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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