甜椒(青皮)

增強免疫力
分類：蔬菜類
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甜椒(青皮)簡介

甜椒(青皮)
圖片來源：pixabay
甜椒的果實較大，一般辣味較淡或根本不辣，部分甚至帶有些許甜味，主要作蔬菜而不像辣椒那樣作為調味料。甜椒和辣椒一樣，含有豐富的維生素C，此外還含有微量營養素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。其果肉富含矽元素，可以強化毛髮和指甲，經常食用能滋養髮根、減少掉髮現象。 來源：wikipedia

甜椒(青皮)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量23.7240kcal
脂肪0.4472g
飽和脂肪0.2440g
單元不飽和脂肪0.0480g
多元不飽和脂肪0.1550g
碳水化合物5.8863g
糖2.2000g
水92.2312g
膳食纖維2.9900g
維生素A456.2430IU
維生素B10.0501mg
維生素B20.0526mg
維生素B30.9662mg
維生素B60.3699mg
維生素B927.6370ug
維生素C107.5434mg
維生素E0.7517mg
鈣12.4941mg
鎂14.5864mg
磷24.6771mg
鉀196.3390mg
鈉2.1545mg
鐵0.3716mg
鋅0.3518mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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