紫蘇

安胎氣、化痰、解熱、抗菌
分類：蔬菜類
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紫蘇簡介

紫蘇
圖片來源：pixabay
含植化素、礦物質和維生素，具有很好的鎮靜抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜餚，也可用來醃製泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣，且含有高量的ω-3必需脂肪酸。 來源：wikipedia

紫蘇主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量53.7347kcal
蛋白質4.6520g
脂肪1.1632g
飽和脂肪0.6700g
單元不飽和脂肪0.0420g
多元不飽和脂肪0.4050g
碳水化合物11.8701g
水79.3710g
膳食纖維8.8278g
維生素A5496.9618IU
維生素B10.1530mg
維生素B20.4724mg
維生素B32.3249mg
維生素B60.2530mg
維生素C41.1050mg
維生素E2.8700mg
鈣401.3350mg
鎂94.4850mg
磷69.2480mg
鉀501.8560mg
鈉0.5900mg
鐵7.3700mg
鋅1.3370mg
膽固醇290.2640mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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