黑芝麻(生)

抗老化
分類：堅果及種子類
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黑芝麻(生)簡介

黑芝麻(生)
圖片來源：pixabay
芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。 芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。 來源：wikipedia

黑芝麻(生)主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量518.8619kcal
蛋白質21.6160g
脂肪48.0768g
飽和脂肪7.6260g
單元不飽和脂肪18.5950g
多元不飽和脂肪21.8350g
碳水化合物17.6005g
糖0.7000g
水6.0375g
膳食纖維15.4903g
維生素B10.9075mg
維生素B20.2688mg
維生素B35.3163mg
維生素B60.7122mg
維生素B994.1710ug
維生素C0.6100mg
維生素E20.5700mg
鈣1354.3285mg
鎂298.8250mg
磷545.6515mg
鉀469.9955mg
鈉2.4020mg
鐵22.3440mg
鋅3.7985mg
膽固醇985.0635mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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