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栗子(生)簡介
栗子(生)營養資訊
栗子(生)簡介
圖片來源:
pixabay
栗子可以煮、烤、炒等多種方法食用,也可以磨成粉用做麵包、糕點的原料。 作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖分不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭,據說是從皇宮中流傳出的作法,當年曾受到慈禧太后的賞識。 來源:
wikipedia
栗子(生)主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
242.3017
kcal
蛋白質
4.1070
g
脂肪
1.4400
g
飽和脂肪
0.2530
g
單元不飽和脂肪
0.5200
g
多元不飽和脂肪
0.6650
g
碳水化合物
57.9410
g
糖
26.1000
g
水
34.3200
g
膳食纖維
10.4217
g
維生素A
24.6407
IU
維生素B1
0.2335
mg
維生素B2
0.1310
mg
維生素B3
1.2840
mg
維生素B6
0.6144
mg
維生素B9
59.9300
ug
維生素C
14.6675
mg
維生素E
14.3355
mg
鈣
38.5032
mg
鎂
59.5086
mg
磷
113.6786
mg
鉀
757.7710
mg
鈉
1.0635
mg
鐵
1.1540
mg
鋅
1.0485
mg
膽固醇
206.7630
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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