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無花果簡介
無花果營養資訊
無花果簡介
圖片來源:
pxhere
無花果可以新鮮的時候吃,也可以曬乾了吃,或做成果醬、糕點。無花果中含有大量葡萄糖和果糖,含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素(如維生素A、C、D等)。無花果中還含有30多種脂類物質,且大部份為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。 無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。 來源:
wikipedia
無花果主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
337.4799
kcal
蛋白質
2.5650
g
脂肪
4.3000
g
飽和脂肪
0.5030
g
單元不飽和脂肪
0.7790
g
多元不飽和脂肪
3.0180
g
碳水化合物
77.8000
g
水
11.4500
g
膳食纖維
13.2900
g
維生素A
11.1329
IU
維生素B1
0.1340
mg
維生素B2
0.0700
mg
維生素B3
0.7900
mg
維生素B6
0.9418
mg
維生素B9
83.0000
ug
維生素C
5.1800
mg
維生素E
11.0400
mg
鈣
363.3100
mg
鎂
95.9200
mg
磷
67.1300
mg
鉀
897.7800
mg
鈉
9.6600
mg
鐵
4.4700
mg
鋅
0.8050
mg
膽固醇
132.6700
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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