七味唐辛子

分類：調味料及香辛料類
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七味唐辛子簡介

七味唐辛子
是日本料理中一種以辣椒為主材料的調味料，是由辣椒和其他六種不同的香辛料配製的。在江戶時期，亦有稱之為七色唐辛子或七種唐辛子。在日語中，“唐辛子”即是辣椒的意思。通常七味粉用於烏冬面或蕎麥麵等日本料理的調味。除了七味唐辛子，還有一種一味唐辛子，是單一的干辣椒粉。 七味唐辛子常常被用在烏冬面、蕎麥麵、味增拉麵等麵類和牛肉飯、湯豆腐、雞肉氽鍋、豬肉醬湯等日本料理的佐料。 來源：baidu

七味唐辛子主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量370.0359kcal
蛋白質13.2250g
脂肪24.0667g
飽和脂肪4.2380g
單元不飽和脂肪8.0170g
多元不飽和脂肪11.7950g
碳水化合物45.7927g
糖5.0000g
水9.0470g
膳食纖維46.5076g
維生素A1802.7829IU
維生素B10.2260mg
維生素B20.9019mg
維生素B39.1261mg
維生素B61.9050mg
維生素B9112.3080ug
維生素E86.0060mg
鈣360.6830mg
鎂236.3360mg
磷331.0270mg
鉀1956.0750mg
鈉39.1170mg
鐵11.9360mg
鋅2.5740mg
膽固醇566.6410mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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