沙茶醬

分類：調味料及香辛料類

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沙茶醬簡介

沙茶醬

圖片來源：pixabay

使用大量的整隻繁星鮃（比目魚）及蝦（赤尾青）入料，不含花生粉及黃豆粉。詳細成分為：大豆沙拉油，魚乾，蒜頭，薑粉，椰子粉，蔥乾，芝麻，赤尾青，辣椒粉，食鹽，大茴香，肉桂，茴香，胡椒粉。依照含量比例排序。另外也有素沙茶醬。來源：wikipedia

沙茶醬主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	721.4412	kcal
蛋白質	8.3060	g
脂肪	71.8100	g
飽和脂肪	13.1770	g
單元不飽和脂肪	16.8520	g
多元不飽和脂肪	41.7800	g
碳水化合物	10.4300	g
水	5.4200	g
膳食纖維	3.6844	g
維生素A	154.6188	IU
維生素B1	0.0110	mg
維生素B2	0.0800	mg
維生素B3	2.0300	mg
維生素B6	0.4446	mg
維生素B9	17.0000	ug
維生素E	40.7200	mg
鈣	201.8300	mg
鎂	56.0600	mg
磷	281.8900	mg
鉀	354.8400	mg
鈉	420.8400	mg
鐵	4.0400	mg
鋅	1.6500	mg
膽固醇	392.6400	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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