刨絲乾酪

分類：乳品類

 

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刨絲乾酪簡介

刨絲乾酪

圖片來源：pixabay

起司以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品。 來源：wikipedia

刨絲乾酪主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量323.0455kcal
蛋白質25.8570g
脂肪22.5840g
飽和脂肪15.7610g
單元不飽和脂肪6.0920g
多元不飽和脂肪0.7210g
反式脂肪752.0000mg
碳水化合物4.4371g
水44.3700g
維生素A749.7592IU
維生素B10.0390mg
維生素B20.4760mg
維生素B30.4660mg
維生素B60.1200mg
維生素B930.0300ug
維生素B121.2700ug
維生素E0.7200mg
鈣940.3600mg
鎂28.2900mg
磷523.8300mg
鉀75.1700mg
鈉548.3100mg
鐵0.0800mg
鋅3.8900mg
膽固醇1635.5900mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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