茶葉蛋

分類：蛋類
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茶葉蛋簡介

茶葉蛋
圖片來源：baidu
製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調，使雞蛋帶有調味料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。 來源：wikipedia

茶葉蛋主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量141.2559kcal
蛋白質12.6980g
脂肪9.0607g
飽和脂肪3.1440g
單元不飽和脂肪3.8600g
多元不飽和脂肪2.0350g
碳水化合物2.2218g
糖1.8000g
水73.3343g
維生素A314.0654IU
維生素B10.0290mg
維生素B20.2913mg
維生素B30.1561mg
維生素B60.1238mg
維生素B967.1910ug
維生素B120.6100ug
維生素E2.1111mg
鈣49.8581mg
鎂12.7119mg
磷167.0887mg
鉀110.1666mg
鈉443.9512mg
鐵2.5998mg
鋅1.3619mg
膽固醇786.8420mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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