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茶葉蛋
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分類:
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茶葉蛋簡介
茶葉蛋營養資訊
茶葉蛋簡介
圖片來源:
baidu
製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟,然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂,再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調,使雞蛋帶有調味料的味道,並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。 來源:
wikipedia
茶葉蛋主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
141.2559
kcal
蛋白質
12.6980
g
脂肪
9.0607
g
飽和脂肪
3.1440
g
單元不飽和脂肪
3.8600
g
多元不飽和脂肪
2.0350
g
碳水化合物
2.2218
g
糖
1.8000
g
水
73.3343
g
維生素A
314.0654
IU
維生素B1
0.0290
mg
維生素B2
0.2913
mg
維生素B3
0.1561
mg
維生素B6
0.1238
mg
維生素B9
67.1910
ug
維生素B12
0.6100
ug
維生素E
2.1111
mg
鈣
49.8581
mg
鎂
12.7119
mg
磷
167.0887
mg
鉀
110.1666
mg
鈉
443.9512
mg
鐵
2.5998
mg
鋅
1.3619
mg
膽固醇
786.8420
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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