茶葉蛋

分類:蛋類

 

茶葉蛋簡介

茶葉蛋

圖片來源:baidu

製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟,然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂,再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調,使雞蛋帶有調味料的味道,並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。 來源:wikipedia

茶葉蛋主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量141.2559kcal
蛋白質12.6980g
脂肪9.0607g
飽和脂肪3.1440g
單元不飽和脂肪3.8600g
多元不飽和脂肪2.0350g
碳水化合物2.2218g
1.8000g
73.3343g
維生素A314.0654IU
維生素B10.0290mg
維生素B20.2913mg
維生素B30.1561mg
維生素B60.1238mg
維生素B967.1910ug
維生素B120.6100ug
維生素E2.1111mg
49.8581mg
12.7119mg
167.0887mg
110.1666mg
443.9512mg
2.5998mg
1.3619mg
膽固醇786.8420mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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