荷包蛋(不加油)

分類：蛋類

荷包蛋(不加油)簡介

圖片來源：pixabay

是由雞蛋煎成的食品，也是家喻戶曉的烹調之一。若只煎單面，因外形像太陽一樣，而稱為太陽蛋（sunny side up）；而雙面煎則稱為荷包蛋。在中國中原地區人們稱呼為雞蛋鱉。雖然蛋的熟度沒有規定並且很多人愛吃蛋黃會流動的煎蛋，但各國與地區的衛生部門建議，基於健康原因和防範禽流感，食用蛋類應徹底煮熟。來源：wikipedia

荷包蛋(不加油)主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	161.9092	kcal
蛋白質	12.9760	g
脂肪	11.1942	g
飽和脂肪	3.8010	g
單元不飽和脂肪	4.7650	g
多元不飽和脂肪	2.6280	g
碳水化合物	1.4475	g
水	72.2355	g
維生素A	477.9236	IU
維生素B1	0.0880	mg
維生素B2	0.6370	mg
維生素B3	0.0935	mg
維生素B6	0.1325	mg
維生素B12	0.6100	ug
維生素E	2.9300	mg
鈣	52.0376	mg
鎂	11.3716	mg
磷	195.7785	mg
鉀	139.3145	mg
鈉	151.3373	mg
鐵	3.4447	mg
鋅	1.6891	mg
膽固醇	811.3070	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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