鴨皮蛋

分類：蛋類

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鴨皮蛋簡介

鴨皮蛋

圖片來源：pixabay

是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋。來源：wikipedia

鴨皮蛋主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	158.0959	kcal
蛋白質	11.6440	g
脂肪	11.3539	g
飽和脂肪	3.5620	g
單元不飽和脂肪	5.6160	g
多元不飽和脂肪	2.1230	g
碳水化合物	2.6687	g
水	71.4175	g
維生素A	414.4409	IU
維生素B1	0.0155	mg
維生素B2	0.3373	mg
維生素B3	0.3000	mg
維生素B6	0.0410	mg
維生素B12	1.3100	ug
維生素E	3.1850	mg
鈣	40.3715	mg
鎂	6.8720	mg
磷	183.2890	mg
鉀	133.4370	mg
鈉	590.0600	mg
鐵	3.3625	mg
鋅	1.1125	mg
膽固醇	688.5755	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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