鴨蛋

分類：蛋類
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鴨蛋簡介

鴨蛋
圖片來源：pixabay
是鴨子生的卵，比雞蛋個大，皮厚，但因為鴨子是以水生動物和植物為主要食物來源，所以鴨蛋有腥味，一般常用作製作松花蛋（皮蛋）和鹹鴨蛋。 來源：wikipedia

鴨蛋主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量187.0186kcal
蛋白質10.5530g
脂肪14.3789g
飽和脂肪4.5880g
單元不飽和脂肪6.4330g
多元不飽和脂肪3.2130g
碳水化合物0.2110g
水71.2320g
維生素A977.8369IU
維生素B10.2370mg
維生素B20.5169mg
維生素B60.2080mg
維生素B9116.4810ug
維生素B122.2400ug
維生素E2.2570mg
鈣67.2820mg
鎂13.7150mg
磷236.4660mg
鉀156.1190mg
鈉148.7330mg
鐵2.8210mg
鋅1.6880mg
膽固醇599.0700mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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