滷蛋

分類：蛋類

 

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滷蛋簡介

滷蛋

圖片來源：pixabay

是由滷水煮成的雞蛋，為一種中國民間傳統小吃，製作簡易，同茶葉蛋深受大眾歡迎。與台灣特產鐵蛋的分別是鐵蛋比較硬、較細小。滷料一般包含：老抽、蜜糖、酒、鹽。 來源：wikipedia

滷蛋主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量171.4212kcal
蛋白質15.9780g
脂肪11.0762g
飽和脂肪3.8030g
單元不飽和脂肪4.7710g
多元不飽和脂肪2.4950g
碳水化合物4.6187g
糖4.3000g
水64.3085g
維生素A385.3262IU
維生素B10.0374mg
維生素B20.4436mg
維生素B30.3085mg
維生素B60.1780mg
維生素B945.5850ug
維生素B121.0000ug
維生素E2.5564mg
鈣51.7739mg
鎂20.8833mg
磷229.6419mg
鉀162.5673mg
鈉1155.9177mg
鐵2.6691mg
鋅1.9733mg
膽固醇1024.3678mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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