烏骨雞

溫補脾胃、益氣養血

分類:肉類

 

烏骨雞簡介

烏骨雞

圖片來源:pixabay

烏骨雞主營養成分為:蛋白質、維生素A、B群、E、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、硒,及黑色素美拉寧等。皮、肉、骨皆呈黑色。為馬可波羅東方見聞錄所形容「有毛無羽」的雞隻,杜甫曾養過烏骨雞,婦科中藥「烏雞白鳳丸」以此為原料製成。 來源:wikipedia

烏骨雞主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量212.8829kcal
蛋白質18.8320g
脂肪15.1450g
飽和脂肪3.8790g
單元不飽和脂肪6.6780g
多元不飽和脂肪4.5910g
碳水化合物0.8218g
65.3950g
維生素A48.0829IU
維生素B10.1240mg
維生素B20.1750mg
維生素B33.9620mg
維生素B60.4622mg
維生素B99.3750ug
維生素C1.0435mg
維生素E0.3300mg
6.8205mg
17.6450mg
159.0400mg
179.7600mg
42.3800mg
1.1350mg
1.5300mg
膽固醇884.3950mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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