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烏骨雞
烏骨雞
溫補脾胃、益氣養血
分類:
肉類
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烏骨雞簡介
烏骨雞營養資訊
烏骨雞簡介
圖片來源:
pixabay
烏骨雞主營養成分為:蛋白質、維生素A、B群、E、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、硒,及黑色素美拉寧等。皮、肉、骨皆呈黑色。為馬可波羅東方見聞錄所形容「有毛無羽」的雞隻,杜甫曾養過烏骨雞,婦科中藥「烏雞白鳳丸」以此為原料製成。 來源:
wikipedia
烏骨雞主要營養資訊
營養素
每100g含量
單位
熱量
212.8829
kcal
蛋白質
18.8320
g
脂肪
15.1450
g
飽和脂肪
3.8790
g
單元不飽和脂肪
6.6780
g
多元不飽和脂肪
4.5910
g
碳水化合物
0.8218
g
水
65.3950
g
維生素A
48.0829
IU
維生素B1
0.1240
mg
維生素B2
0.1750
mg
維生素B3
3.9620
mg
維生素B6
0.4622
mg
維生素B9
9.3750
ug
維生素C
1.0435
mg
維生素E
0.3300
mg
鈣
6.8205
mg
鎂
17.6450
mg
磷
159.0400
mg
鉀
179.7600
mg
鈉
42.3800
mg
鐵
1.1350
mg
鋅
1.5300
mg
膽固醇
884.3950
mg
資料來源:
衛生福利部食藥署
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