鴨賞

分類：肉類

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鴨賞簡介

鴨賞是宜蘭特產中招牌代表，是一種臘味醃製食品。將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙燻烤致熟，包裝。來源：wikipedia

鴨賞主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	304.0000	kcal
蛋白質	29.1670	g
脂肪	17.6000	g
飽和脂肪	6.0240	g
單元不飽和脂肪	7.1420	g
多元不飽和脂肪	4.4490	g
碳水化合物	5.3000	g
水	38.9000	g
維生素A	116.6655	IU
維生素B1	0.0800	mg
維生素B2	0.5300	mg
維生素B3	6.1000	mg
維生素B6	0.2910	mg
維生素B12	4.5400	ug
維生素C	0.4000	mg
維生素E	2.7100	mg
鈣	26.0000	mg
鎂	32.0000	mg
磷	223.0000	mg
鉀	585.0000	mg
鈉	2853.0000	mg
鐵	4.2000	mg
鋅	2.4000	mg
膽固醇	1322.0000	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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