豬肝

保護眼睛，防止眼睛干澀、疲勞
分類：肉類
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豬肝簡介

豬肝
圖片來源：pixabay
富含鐵質、葉酸、蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素；但普林含量高，痛風患者（包括高危險群）只能食用少量，以免加重病情。 來源：wikipedia

豬肝主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量125.8084kcal
蛋白質19.8840g
脂肪4.0950g
飽和脂肪1.8710g
單元不飽和脂肪1.1520g
多元不飽和脂肪1.0710g
碳水化合物2.8524g
水70.7250g
維生素A12203.2946IU
維生素B10.3325mg
維生素B22.2095mg
維生素B310.2165mg
維生素B60.7840mg
維生素B9677.6400ug
維生素B1230.5300ug
維生素C18.0215mg
維生素E0.2850mg
鈣4.1250mg
鎂18.4200mg
磷327.8900mg
鉀297.1750mg
鈉83.8900mg
鐵10.2050mg
鋅5.1950mg
膽固醇1073.0300mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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