有助降低心血管疾病的發生
分類：豆類
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黃豆，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣等功效。含有豐富的蛋白質、胺基酸、鈣、鐵、鋅、維生素B群及大量的膳食纖維、異黃酮素、不飽和脂肪酸、纖維素等，在人體內都參與調節生理的功能。黃豆約50%的脂肪為亞麻油酸，屬於不飽和脂肪酸，是人體所需的營養成份。 來源：wikipedia
