秀珍菇

分類：菇類

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秀珍菇簡介

秀珍菇

雖然秀珍菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛。來源：wikipedia

秀珍菇主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	24.9940	kcal
蛋白質	2.3940	g
脂肪	0.0840	g
飽和脂肪	0.0300	g
單元不飽和脂肪	0.0330	g
多元不飽和脂肪	0.0210	g
碳水化合物	4.6340	g
糖	1.4000	g
水	91.3400	g
膳食纖維	1.3297	g
維生素B1	0.0730	mg
維生素B2	0.3412	mg
維生素B3	3.5388	mg
維生素B6	0.1421	mg
維生素B9	22.2877	ug
維生素C	0.1667	mg
維生素E	0.0033	mg
鈣	1.1000	mg
鎂	12.9823	mg
磷	80.5883	mg
鉀	248.3783	mg
鈉	0.7743	mg
鐵	0.6023	mg
鋅	0.7747	mg
膽固醇	149.4625	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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