海帶

分類：藻類

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海帶簡介

圖片來源：pixabay

海帶含豐富營養，曬乾後可作為食物，常用於中國菜、日本料理和朝鮮料理中，如在日本料理中高湯，多指煮過昆布的水。海帶味苦鹹、無毒，含海帶素、岩藻多糖等成分。來源：wikipedia

海帶主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	14.3765	kcal
蛋白質	0.5860	g
脂肪	0.0940	g
飽和脂肪	0.0310	g
單元不飽和脂肪	0.0310	g
多元不飽和脂肪	0.0330	g
碳水化合物	4.3138	g
水	93.7864	g
膳食纖維	2.8436	g
維生素A	261.6375	IU
維生素B1	0.0076	mg
維生素B2	0.0129	mg
維生素B3	0.1292	mg
維生素B6	0.4997	mg
維生素B9	37.2062	ug
維生素C	0.0551	mg
維生素E	0.1320	mg
鈣	87.4815	mg
鎂	23.9306	mg
磷	14.4264	mg
鉀	6.5703	mg
鈉	248.3606	mg
鐵	0.9723	mg
鋅	0.1301	mg
膽固醇	38.5020	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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