海帶

分類:藻類

 

海帶簡介

海帶

圖片來源:pixabay

海帶含豐富營養,曬乾後可作為食物,常用於中國菜、日本料理和朝鮮料理中,如在日本料理中高湯,多指煮過昆布的水。 海帶味苦鹹、無毒,含海帶素、岩藻多糖等成分。 來源:wikipedia

海帶主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量14.3765kcal
蛋白質0.5860g
脂肪0.0940g
飽和脂肪0.0310g
單元不飽和脂肪0.0310g
多元不飽和脂肪0.0330g
碳水化合物4.3138g
93.7864g
膳食纖維2.8436g
維生素A261.6375IU
維生素B10.0076mg
維生素B20.0129mg
維生素B30.1292mg
維生素B60.4997mg
維生素B937.2062ug
維生素C0.0551mg
維生素E0.1320mg
87.4815mg
23.9306mg
14.4264mg
6.5703mg
248.3606mg
0.9723mg
0.1301mg
膽固醇38.5020mg
資料來源:衛生福利部食藥署

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