紫菜

分類：藻類

 

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紫菜簡介

紫菜

圖片來源：pixabay

紫菜含碘量很高，碘不足會有以下症狀：甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲狀腺機能不足或亢進、乳頭狀甲狀腺癌等。碘攝取過量時，甲狀腺機能反而受損，初期反應是血中促甲狀腺激素（TSH）高於正常值；攝取量高達750 μg/d時，TSH濃度明顯上升。 來源：wikipedia

紫菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量212.4100kcal
蛋白質24.8110g
脂肪0.8823g
飽和脂肪0.4770g
單元不飽和脂肪0.0690g
多元不飽和脂肪0.3190g
碳水化合物47.8537g
水12.2787g
膳食纖維28.9975g
維生素A295.3882IU
維生素B10.3170mg
維生素B22.1715mg
維生素B35.3032mg
維生素B60.5580mg
維生素B9281.1795ug
維生素B1265.2600ug
維生素E2.1383mg
鈣341.5722mg
鎂363.4246mg
磷477.6896mg
鉀2753.5137mg
鈉967.5087mg
鐵56.2443mg
鋅3.7219mg
膽固醇1559.6600mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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